Когда нас спрашивали, что мы можем посоветовать больному сахарным диабетом, мы обычно отвечали. что ничего. Ничего, так как вся наша продукция сладкая и жирная. Но оказалось, что мы всё-таки кое-что можем) К нам обратилась мамы девочки с сахарным диабетом и попросила подобрать что-нибудь малокалорийное.
Мы долго думали, перебирая наш ассортимент бисквитов и в конце концов остановились на морковном бисквите. В состав морковного бисквита входит, как известно, морковь, грецкие орехи, апельсиновая цедра, яйца, мука, растительное масло. По сравнению с остальными бисквитами морковный оказался наименее калорийным. Далее мы предложили заменить пшеничную муку на рисовую, на что наша заказчица с радостью согласилась. Крем мы взяли сливочный, приготовленный на основе творожных сыров с добавлением сливок. Мы не стали брать Маскарпоне, заменив его менее жирными сырами. В качестве фрукто ... Читать дальше »