А это знаменитая MILCH MÄDCHEN, что в переводе с немецкого обозначает МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА или МОЛОЧНИЦА. Рецепт этого нежнейшего тортика пришёл к нам из Германии. Его особенностью являются коржи, которые исторически выпекались из теста на основе сгущенки и яиц. Немецкие кондитеры использовали в оригинальной рецептуре сгущенное молоко, выпускаемое в железной банке, на этикетке которой издавна изображалась немецкая девушка в национальном костюме с кадушкой молока на голове и еще с одной — в руке. Немцы не стали выдумывать неожиданных названий, и со временем у сгущенного молока появилось имя “Мильхмэдхен”. Это же название впоследствии закрепилось и за тортом, в коржи которого добавлялась эта сгущенка.